妊婦さん気をつけて！

こんにちは山岸です。

アメリカで韓国産のエノキダケを食べて4人死亡、

30人が入院というニュースがありました。

韓国産のエノキダケがリステリア菌に感染している

可能性があるとして自主回収したようです。

妊婦さんの症例も6件あり、うち2名は流産したとのこと。

症状は人によってさまざまで、頭痛、首のコリ、

意識の混乱、平衡感覚の喪失、発熱、筋肉痛

、けいれんなどの症状がでるようです。

妊婦さんの場合は流産や死産、早産につながったり、

新生児の命にかかわる感染症を

引き起こしたりすることもあるようです。

この感染症は抗生剤で治療できる。

冷蔵庫に長期保存され、加熱せずに

そのまま食べる食品は注意が必要だそうです。

リステリア菌は加熱すれば大丈夫みたいですよ。

アメリカの方はエノキダケ生でそのまま食べたるのかな～

私は生では食べたことないですね。

なるべく火を通したものを食べましょう！

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